1/2 taza de leche
1/2 taza de mantequilla o margarina
1/4 taza de azucar
1/4 cucharadita de sal
1 paquete de levadura
1/4 taza de agua tibia/caliente
2 huevos
3 tazas de harina
1/4 cucharada de canela molida (polvo)
2 cucharaditas de azucar
INSTRUCCIONES:
En una ollita y a fuego medio, hiervan la leche, quiten del fuego y agreguen la mantequilla o margarina, sal y azucar.
En el agua tibia/caliente disuelvan la levadura y dejen reposar 5 minutos en un lugar tibio.
Pasado este tiempo, revuelvan bien a la mezcla de la leche.
Separen la yema y clara de un huevo y dejen la clara para usar despues, agreguen la yema a la mezcla de leche y levadura.
Agreguen esta mezcla a las 3 tazas de harina y mezclen hasta que se formen bolitas de masa.
Pongan sobre una superficie enharinada y amasen hasta que quede suave,
pongan en un recipiente grande, cubran con plastico y una toalla de cocina y dejen reposar en un lugar tibio (80F) por una hora y media.
Pasada una hora, engrasen una cartera para hornear y prendan el horno a 350F
Amasen la masa otra vez, dividan la masa en 8 partes iguales, trabajen cada parte amasandola muy bien y dandole la forma que gusten.
Usen una de las 8 partes para hacer adornos en las 7 restantes.
Acomoden en la cartera para hornear y dejen reposar, cubiertos con una toalla de cocina en un lugar tibio por media hora o hasta que doble su tamaño.
Acomoden en la cartera para hornear y dejen reposar, cubiertos con una toalla de cocina en un lugar tibio por media hora o hasta que doble su tamaño.
Cuando se haya logrado esto, barnicen con la clara de huevo batida y espolvoreen con las dos cucharadas de azucar y la canela en polvo
Horneen por 35 minutos a 350F o hasta que al introducir un termometro, este marque 190FSaquen de horno y dejen enfriar...disfruten!
El pan queda tostadito por fuera pero suave por dentro
* Si gustan pueden agregar un poco de agua de azahar o ralladura de naranja.
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Hola Raquel, podrias poner una foto de la levadura? no la conozco ni en ingles ni en espanol... jajajaja
ReplyDeleteY por que dice "1 paquete de levadura"? es poquito o mucho?
Gracias,
Shikitababy.
Shikita, hola!
ReplyDeleteLa levadura es lo que aca se llama YEAST! y aqui te dejo el link de la foto de la que yo use!
http://www.thermoliftdiet.com/Freebies/images/yeast.jpg
Raquel, no puedo ver la foto pero dime, que tanto uso? creo que la he visto en la seccion de harinas y empanizadores y esas cosas pero le pongo una cucharada, una taza o ma o meno cuanto? me encanta el pan de muerto y lo quiero preparar.
ReplyDeleteGraciasssssssssss
El paquete dice 1/4 oz. (7 gramos) y es casi casi una cucharada grande (tablespoon) o tres pequeñas (teaspoon)
ReplyDeleteLa que use se llama FLEISCHMANN'S RapidRise HIGHLY ACTIVE YEAST
ReplyDeletehay que rico yo lo preparare en Miami para mi mariachi poruqe le encanta...raqueliux te mande email lo vistes ?? es otro jajaja..
ReplyDeletePan de muerto? =/
ReplyDeleteQue onda corachona?
yo aun no hago las conchas y estoy con unas ganas de hacerlas... pero ya sabes lo ocupadilla que ando... este pan se ve rico.. es dulce o no?
Rosi, ya te conteste!
ReplyDeleteMirandiiiuuuxxxxx el pan no es tan dulce, pero como le pones azuquita con canela por fuera... mmmm, que rico! lastima que hice tan poquitos... buaaa!
ReplyDeleteeste pan se ve mas facil que las conchas...
ReplyDeletehuy hasta que salio mi foto.. nada mas veia un cuadro en blanco...
y onde anda LIVIS?
ufff hace meses no la leo :S
Pues si, es mas facil, menos complicado...
ReplyDeleteY de la Livis uuuuu, esa ingrata no viene para aca "quesque" porque no le gusta esperar a que le autorice el mensaje.. tu crees? atrevida..
jajajajaja ya te conteste yo tambor..jajajaja
ReplyDeleteHuy no pues... endiga Livis...
ReplyDeletequiero saber como le va!!
hay madreeeee me voy a ir a calentar las bionicas jajaja!!
Ya que me invocaron aquí andooooooooooo..!!!
ReplyDeleteBuenas a todas.. y a la buenas, más.. jajajaja!
Miranda corashiona.. como tale vu..??
Racke.. el pan de muerto para mí es una NECESIDAD!.. En ésta temporada me comí tres rebanadas,, ya me urgía que se acabara.. jajaja!
Un abrazo a TODAS..
Ay que rico se ve...hasta parece que me leiste la mente.
ReplyDeleteHace dias me moria por un pan de muerto... hasta busque una receta pero se veia muy complicado, este se ve facil, rico y barato.
Quizas pruebe la receta ahora que mi mama venga de visita... asi tengo un complice para comerlo jajaja
Gracias por compartir Rackelina.
mrs. bigox
ReplyDeleteuff con levadura
no me animo
podria encargar
2 docenas??
se ven delis
gp
Waooo que rico se ve esta cosa! A mi la pereza que me da es la embarrijada de manos ewwwwwwww pero como que se antoja probar hacer alguna de las recetas a ver si me salen bien..... gracias por compartir! Se ve todo super rico!
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