POT ROAST ESTILO CASERO!!!

INGREDIENTES:

5 libras de pot roast (yo use Beef Chuck T bone pot roast)
2 latas de consome de pollo
1/2 taza de vino rojo
1 cebolla cortada en pedazos grandes
3 papas peladas y cortadas en cuartos
3 zanahorias peladas y cortadas diagonalmente
1 vara de apio cortada diagonalmente
1/2 taza de harina
1 1/2 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
ajo en polvo
tomilloINSTRUCCIONES:
Sazonen el pedazo de carne con sal, pimienta y ajo en polvo, pongan la harina en un platon grande y cubran la carne por todos lados, espolvoreen con el tomillo (puede ser fresco o seco y al gusto)

Mientras tanto en una olla grande, calienten 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y sellen la carne por todos lados, por varios minutos, hasta que este dorada. Con unas pinzas de cocina pueden deter la carne para que puedan dorar tambien los lados.Cuando ya este dorada, añadan las dos latas de consome de pollo (puden usar de carne o vegetales) y dejen hervir... tapen, bajen el fuego y dejen cocinar por 2 horas y media.

Pasado ese tiempo, agreguen la media taza de vino rojo y los vegetales, menos la papa. Hiervan por 10 minutos, agreguen la papa y cocinen 20 minutos mas o hasta que la papa este suavecita.

Sirvan en trozos, desmenuzada, con pure de papa, con una ensalada o como mas les guste!Les recomiendo mucho esta receta, queda deliciosa!

NOTA: Si gustan, pueden quitar toda la grasa visible en la carne antes de cocinarla.

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