FILETES DE CARNE CON SALSA DE GRANADA!

INGREDIENTES:
4 filetes de 4 oz. de carne de res
1 cucharada de chalota (shallot) picada
1/3 taza de vino rojo
1/3 taza de jugo de granada
1/3 taza de consome de carne
1 varita de tomillo
1 1/2 cucharada de mantequilla fria
sal
pimienta
aceite en atomizador
perejil para adornar
Granada para adornar (opcional)

INSTRUCCIONES:
Calienten un sarten a fuego alto-medio, sazonen los filetes con sal y pimienta

rocien el sarten con el aceite y cocinen los filetes por 3 minutos aproximadamente por cada lado o hasta que alcancen la coccion deseada.
Saquen los filetes del sarten, mantenganlos tibios.

Agreguen la chalota picada y cocinen por 30 segundos

agreguen el vino, jugo, consome, tomillo, sal y pimienta al gusto

dejen hervir y cocinen por 7 minutos aproximadamente, o hasta que el liquido se haya reducido, apaguen el fuego. Saquen el tomillo. Añadan la mantequilla y revuelvan hasta que se disuelva. 

Sirvan la salsa sobre la carne. 
Adornen con granada y perejil

Pueden acompañar con papas rebanadas al horno o con una ensalada!

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