Esta receta no es mas que pozole hecho de una manera mas ligera, en todos los aspectos, tanto en calorias como en esfuerzo para prepararlo. Espero les guste!
INGREDIENTES:
2 libras de carne de puerco en trozos medianos
1 lata (28 oz) de granos de maiz (hominy)
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de oregano seco
1 cucharadita de comino
1 1/2 cucharadita de paprika
3/4 cucharadita de sal
1 cebolla grande picada
1 chile serrano picado (o 1 pimenton verde)
1 cucharadita de ajo picado
3 tazas de consome de pollo
aceite, el necesario.
INSTRUCCIONES:
En un tazon mezclen el chile en polvo, oregano, paprika, comino y sal
INGREDIENTES:
2 libras de carne de puerco en trozos medianos
1 lata (28 oz) de granos de maiz (hominy)
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de oregano seco
1 cucharadita de comino
1 1/2 cucharadita de paprika
3/4 cucharadita de sal
1 cebolla grande picada
1 chile serrano picado (o 1 pimenton verde)
1 cucharadita de ajo picado
3 tazas de consome de pollo
aceite, el necesario.
INSTRUCCIONES:
En un tazon mezclen el chile en polvo, oregano, paprika, comino y sal
De esa mezcla aparten una cucharadita y media para usar despues
Con el resto, cubran muy bien la carne de puerco
Calienten una olla a fuego alto, agreguen una cucharada de aceite y cocinen la carne por aproximandamente 7 minutos
Saquen la carne y dejen aparte
Saquen la carne y dejen aparte
agreguen 1 cucharadita mas de aceite y cocinen la cebolla por 3 minutos a fuego medio, agreguen el ajo y sigan cocinando 1 minuto mas (si estan usando el pimenton, cocinen junto con la cebolla) añadan el chile serrano, cocinen otro minuto
Ahora regresen la carne a la olla junto con el consome de pollo, el grano de maiz y el resto de la mezcla que apartaron al principio
Suban el fuego y cuando haya hervido, cocinen a fuego bajo, medio tapado por 30 minutos.
DISFRUTEN!!
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hola rackel soy noralin dime se podra hacer con carne de res sabra igual?
ReplyDeleteHola Noralin!!
ReplyDeleteNo creo que sepa igual, porque el sabor es distinto, pero que te quede rico, eso si es seguro!
Saludos...
si raquelita se parece mucho con el que hacemos en Honduras...lo voy a probar despues que regrese de alla ...gracias ya puedo "printiar las recetas" y me compre un folder que tiene tu nombre jajaja...
ReplyDeleteoye ya pasaste las cien mil y que? no hicimos fiesta????saludos y sabe que quiero hacer las cookies esas mexican weeding o algo asi...
lo voy hacer esque la carne de puerco me hace dano por unas medicinas que estoy tomando gracias por responder !!noralin!!
ReplyDeleteUn placer Noralin!
ReplyDeletepozole es justo lo que se me antoja con el frio que esta haciendo, y se lee que esta super facil de preparar asi que esta receta si es com para mi, GRACIAS
ReplyDeleteLil, no es pozole propiamente, pero muuuy parecido!
ReplyDeleteDoña Rackel, digame como lo sirve por fis. Con que lo pone a la mesa, son que mas lo acompaña. Creo que unas amigas lo sirven con rabano cortadito, repollo cortado finito, tortillitas calentitas, cebollita cortadita y cilantro. Un festin. Pero cuenteme como le hace usted. Pos soy la chita en anonimo porque no me acuerdo el password. :p
ReplyDeleteChita, este como no es el pozole original, yo lo servi con cebollitas verdes picadas y limon.
ReplyDeletePero el original lleva todo lo que mencionaste: rabano y repollo picados, limon, cebolla, cilantro, oregano, chips... y una coca cola bien helada, hehehee!!
hay rackel nome bajes de la nube diciendo que no es pozole, pues decidete, lo primero que dice tu receta, digo pues tu primer frace dice literalmente, "esta rceta no es mas que un pozole hecho de manera mas ligera" ... entonces se me antoja el pozole, me imagino comiendolo y ahora me sales con que no es pozole :(
ReplyDeleteAjajajaja Lil... es que no es propiamente pozole, porque el pozole se prepara distinto, ayyyy como te explico? el pozole lleva hueso, se hace con una salsa de chiles secos... aunque al final de cuentas, es muy pero muy parecido a este plato!
ReplyDeleteDebe tener un sabor delicioso, mil gracias por tan rica receta, saludos.
ReplyDeleteSaludos Norma y gracias a ti!
ReplyDeleteQue carne de puerco usaste?
ReplyDeleteAyyy me agarraste en curva.. no estoy 100% segura, pero creo que era shoulder!!
ReplyDeleteSaludos corazona!!!;)
ReplyDeleteSenora Rackel la felicito por su pagina, realmente es una valiosisima aportacion, siga adelante con su blog y no permita nunca que nada detenga sus metas.
ReplyDeleteFelicidades
Nuna
Nuna, muchisimas gracias por tus palabras!
ReplyDeleteY bienvenida al blog!!!
Juro por todos los santos que este platillo queda delicioso. Mi marido lo adoro en cuanto abrio la puerta. Huele delicioso y sabe supremo. Yo no tenia carne y lo hice con costillitas que habia comprado para hacer en salsa verde. Esta semana comprare carne para prepararlo como dice la receta original.
ReplyDeleteAnonima, me alegra que te gusto la receta y gracias por el comentario!!
ReplyDeleteSaludos
Rackel, la anonima era sho que me habia olvidado del password jajaja.
ReplyDeleteSabes que me lo imagine? pero para no meter las 4, mejor no dije nada... hehehehe!
ReplyDeleteHola rackelita soy noralin digame se puede hacer este pozole con pollo en vez de carne de puerco? Lo has hecho ? Esque quiciera hacerlo pero de pollo
ReplyDeleteDesde hace tiempo lo quiero hacer pero con puerco no me anima ojala se pueda de pollo o res . Ay tu me dices si lo has hecho plisss atte. Noralin
ReplyDeleteRackelita gracia ya me decidi lo hare asi tal cual esta en la receta noralin
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