PASTEL DE QUESO CON CALABAZA Y MAPLE!!

INGREDIENTES:
1 1/4 taza de galletas graham molidas
1/4 taza de azucar
1/4 taza de mantequilla o margarina derretida
24 oz. de queso crema a temperatura ambiente
14 oz. de leche condensada
15 oz. de pure de calabaza
3 huevos grandes
1/4 taza de jarabe de maple
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/2 cuchardita de sal

GLASEADO DE MAPLE Y NUECES:
1 taza de crema de leche (whipping cream)
3/4 taza de jarabe de maple
1/2 taza de pacanas (pecans) picadas

INSTRUCCIONES:
Precalienta el horno a 325F
Combina las galletas molidas, azucar y mantequilla derretida y presiona la mezcla firmenente en el fondo de un molde desmontable (spring form) de 9 pulgadas

Batan el queso crema hasta que este suave y esponjado

gradualmente agreguen los huevos

leche condensada

pure de calabaza

jarabe de maple

canela, nuez moscada y sal

mezclen bien y viertan en el molde preparado.
Horneen por 1 hora y 15 minutos o hasta que el centro se vea casi firme al agitarlo 

Saquen del horno y dejen enfriar por una hora.
Cubran y enfrien por otras 4 horas mas.

GLASEADO DE MAPLE Y NUECES:
En una ollita mediana, combinen la cream de leche (whipping cream) y el jarabe de maple y pongan a hervir

Hiervan rapidamente entre 15 a 20 minutos o hasta que este ligeramente espeso, revolviendo ocasionalmente

Revuelvan con las pacanas (pecans) picadas

Apaguen el fuego y dejen enfriar.
Pongan sobre el pastel de queso... disfruten!!

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