Monday, January 3, 2011

PASTA A LA CREMA CON CAMARONES!!

MUY FELIZ 2011 PARA TODOS AQUELLOS QUE VISITEN ESTE BLOG, QUE ESTA NUEVA DECADA QUE INICIA LES TRAIGA LO MEJOR DE LO MEJOR...PERO SOBRE TODO, QUE ME SIGAN VISITANDO!!

Esta receta me la compartio mi amiga Zulma!
Gracias amiguita, quedo muy rica!!


INGREDIENTES:
1 libra de pasta (a su gusto)
1 libra de camarones limpios
2 zanahorias
2 tomates
1/2 pimiento rojo (bell pepper rojo)
1/2 pimiento naranja (bell pepper naranja)
(o pueden usar el bell pepper del color que gusten)
1 calabacita (mexicana o italiana)
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de crema agria (sour cream)
un poco de crema espesa (heavy cream)
ajo picado
sal
pimienta

INSTRUCCIONES:
La zanahoria y el tomate cortados en juliana
Se cocinan en 1 cucharada de aceite de oliva y 3 de mantequilla a fuego medio/alto
Cuando esten suaves, aproximadamente 5 minutos, se agregan los pimientos (bell pepper) y la calabaza cortados en juliana
Se cocinan hasta que esten suaves y se agrega 1/2 taza de crema agria y un poco de crema espesa (heavy cream)
se sazona con sal y pimienta y se deja hervir un poco

Mientras tanto se cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete
 
En un sarten aparte se agrega un poco de ajo picado (al gusto) 1 cucharada de mantequilla y una de aceite de oliva, se pone al fuego medio/alto y se cocinan los camarones sazonados con sal y pimienta
Cuando hayan cambiado de color, se agregan a las verduras

Se añade la pasta
Se cocina unos minutos mas a fuego medio/bajo
Sirvanla con queso parmesano rallado



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18 comments:

  1. liljazTue Jan 04, 10:21:00 AM PST

    hola rackel hermosa buenos dias, que rico platillo nos trajiste esta vez, quiero prepararlo para hoy mismo pero no tengo bell pepers, crees que quede rico si le pongo chile poblano? de esos si tengo crees que funcione igual o cambiara demaciadisimo el sabor, es que se me antoja preparlo ya mismo, como vez le hago ese cambio?
    bueno, te dejo abrazos y saludos espero que estes super mega bien, saludos a tu hija tambien.

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  2. RACKELTue Jan 04, 10:41:00 AM PST

    Hola Lil, muy buenos dias!!
    Mira, a mi me pasaron la receta asi y quedo riquisima!
    Pero puedes probar con poblano, asi tendremos una manera mas de prepararla porque estoy segura que te quedara de chuparte los dedos!!

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  3. liljazTue Jan 04, 10:55:00 AM PST

    gracias, sabes que si voy a hacerla porque si me espero a ir a la tienda de plano no tengo ganas de ir ahorita y el poblano aqui lo tengo asi que, luego te cuento como me quedo, ya quiero que sea hora de comer pues se me antojo muchisimo jaja, voy a hacerla con linguini, jala me quede tan rica como se ve en la foto lol
    GRACIAS!!!

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  4. RACKELTue Jan 04, 10:56:00 AM PST

    Claro que te quedara bien rica Lil!! eso no lo dudes ;)
    Yo tambien la voy a hacer hoy... mmm!

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  5. LizaTue Jan 04, 11:17:00 AM PST

    Es una buena opcion para mis jueves de pasta.

    Thanks!!!!

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  6. RACKELTue Jan 04, 11:19:00 AM PST

    Liza, te estaba comentando alla que la puedes hacer mas "saludable" sin mantequilla y crema.. usando aceite de oliva en lugar de mantequilla y crema agria sin grasa!

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  7. AnonymousTue Jan 04, 11:45:00 PM PST

    Hola Rackel que rica receta la voy hacer el viernes,se ve riquisima tengo todo menos las cremas asi que el viernes la hago.Gracias otra vez por tu tiempo en tus ricas recetas.

    Azucaradita

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  8. liljazWed Jan 05, 09:02:00 AM PST

    hola otra vez hermosa rackel figurate que si prepare la pasta ayer y quedo riquisima, aqui comieron mis suegros y no me comentaron nada pero si se la tarminaron seguro les gusto, mi esposo si quedo encantado y yo mas, sabes que no me atrevi a cambiarle nada, mejor fui a comprar el bell pepper y pues la hice tal cual, bueno solo con el bell pepper verde y quedo riquisimo entre lo riquisimo, creo que muy pronto tendre que volver a prepararla porque nos gusto mucho y me parecio poco jajaja
    GRACIAS DE TODO CORAZON!!! muchos besitos!!!

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  9. RACKELWed Jan 05, 09:06:00 AM PST

    Hola Lil!!
    Yo tambien la prepare ayer y sabes? use un poco de bell pepper verde y no me gusto tanto... no se, lo senti mas fibroso que los de otro color, pero bueno... solo eso... por lo demas me quedo riquisima.. aunque use mucho menos mantequilla y aceite!
    Me alegra que te gusto, aqui en casa tambien fue todo un exito! a mi marido que anda en su modo saludable, se la prepare solo con una cucharadita de aceite, cero mantequilla y cero crema!

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  10. Jusat0Sat Jan 08, 01:39:00 PM PST

    con que lo acompaño!!!

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  11. LizaSun Jan 09, 07:37:00 AM PST

    Ay perdon, hasta ahora regreso a este post. Estoy haciendo mi menu de la semana y el jueves con seguridad hago esta recetita.

    Prometo foto comprobadora, buenooo, eso espeero. Estoy empacando todas mis chivas y no se si tendre compu este jueves, pero de todos modos la voy a tomar...

    Feliz Domingo alegre...


    ....

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  12. georgyPorgyMon Jan 10, 10:26:00 AM PST

    hola Mrs. Bigox. Espero que su Navidad y Año Nuevo hayan sido llenos de felicidad. Y lo que me trajo a su blog fue la curiosidad de saber que le regalo Don Bigox. que era esa caja que la tenia toda sospe hosa?? y me encuentro con esta recetaza deliciosa que le digo ya me dio hambre.

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  13. RACKELMon Jan 10, 01:07:00 PM PST

    Jusat0, la pasta queda tan deliciosa que no necesita nada mas, pero si quieres puedes acompañarla con pan con ajo!

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  14. RACKELMon Jan 10, 01:07:00 PM PST

    Hola Liza!! feliz inicio de semana y espero las fotos eeehhh??

    Saludos!

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  15. RACKELMon Jan 10, 01:08:00 PM PST

    Vaya, volvio la ausente... dichosos los ojos, sin verla desde el año pasado, le parece justo?
    Le cuento que mi regalo fue un telescopio computarizado, que le parece?

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  16. AnonymousMon Jan 17, 03:47:00 PM PST

    rackel buenas tardes te necesito preguntar algo estaras aqui?

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  17. RACKELMon Jan 17, 07:45:00 PM PST

    No estaba, pero ya estoy :o)

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  18. AnonymousWed Mar 16, 10:38:00 AM PDT

    Gracias por tus recetas, me encanta tu blog!

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