ALBONDIGAS EN SALSA BBQ (BARBACOA) Y PIÑA

En esta receta yo use arroz precocido, pero pueden utilizar galleta salada o pan molido

INGREDIENTES:

10 Oz. de piña en trocitos y su jugo
1 1/4 taza de salsa barbacoa de su preferencia
20 oz. de carne de res molida
2 1/3 de arroz integral instantaneo, sin cocinar
Sal, ajo en polvo y pimienta al gusto
Spary anti-adherente
Cebollita verde picada (opcional)
Chili Flakes (opcional)

INSTRUCCIONES:

En un tazon mezclar la carne, 1/3 taza de arroz, 5 oz. de piña picada, 1/4 taza de salsa
barbacoa, sal, ajo en polvo y pimienta al gusto.

Revolver bien y hacer las albondigas. Entre 22 a 25 segun el tamaño

Aparte mezclar bien una taza de la salsa barbacoa, la piña picada restante y un poco del jugo

Rociar un sarten con spray anti-adherente y acomodar las albondigas y con una cuchara cubrir cada albondiga con la salsa

Dejar hervir a fuego medio alto
Tapar, dejar hervir 5 minutos
Con mucho cuidado se voltean las albondigas y se agrega la cebollita y chili flakes (opcional)

Tapar y cocinar por 10 a 15 minutos mas

Mientras tantos se cocina el resto  del arroz segun las instrucciones del paquete
Se sirven las  albondigas sobre el arroz

O tambien en un baggete o pan para hot dog

DISFRUTEN