Este pan puede ser usado en dietas como Paleo, Atkins y Ketogenica porque tiene muy pocos carbohidratos, dependiendo de cuantas porciones les salgan,las mias fueron 14, asi que cada una tiene 1.5 carbohidratos netos, 141 calorias, 3.9 g de proteina, 2g de fibra, 0 azucar y 12.7g de grasa
Es un pan muy denso y es la mejor receta que he probado hasta ahora, pueden hacerlo dulce agregando azucar dietetica o sin azucar y les servira para comidas saladas
INGREDIENTES:
6 huevos
1 taza de harina de coco
1/2 taza de aceite de coco (o mantequilla suavizada)
1/4 taza de leche de coco (de lata)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de algun endulzante sin calorias (splenda, xilytol, etc)* este ultimo ingrediente es OPCIONAL, si no lo quieren dulce, omitanlo
INSTRUCCIONES:
Precalentar el horno a 350F
Los 6 huevos mezclenlos un poco
Agreguen el resto de los ingredientes y mezclen bien, puede ser a mano o con batidora electrica
Engrasen y enharinen con harina de coco un molde pequeño 8X4 pulgadas
Viertan la mezcla y distribuyan bien cuidando de no aplastar mucho
Horneen por 45 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio
Dejen enfriar y corten en rebanadas
DISFRUTEN
