POLLO CON PAPAS Y CHICHAROS!!

INGREDIENTES:
8 piezas de pollo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de chile en polvo (cayenne, opcional)
1 libra de papas cortadas en cubos medianos
5 oz. de chicharos congelados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limon fresco
2 cucharadas de cilantro finamente picado
Sal
Pimienta

INSTRUCCIONES:
Precalentar el horno a 400F

En un tazon pequeño combinar el comino, cilantro y chile en polvo. Dejen a un lado

En una olla mediana, pongan las papas a cocinar con suficiente agua que las cubra. Cuando hayan hervido agreguen sal al gusto
Cocinen hasta que esten suaves

Escurran y ponganlas sobre servilletas de papel. Dejen a un lado
En un sarten (seguro para el horno) calienten el aceite, sazonen el pollo con sal y pimienta y pongalo a cocinar a fuego medio/alto con la piel hacia abajo, hasta que este dorada y crujiente (8 a 10 minutos aprox)
Volteen, cocinen 5 minutos mas y trasfieran al horno, donde cocinaran hasta que el pollo este completamente cocido, 30 minutos aproximadamente

Saquen del horno, saquen el pollo del sarten y dejen aparte

Agreguen las papas al sarten y sazonen con la mezcla de comino, cilantro y chile, cocinen a fuego mediano/alto por algunos minutos hasta que empiecen a dorarse

 Agreguen los chicharos, el jugo de limon y el cilantro picado

Sazonen al gusto con sal y pimenta
Cocinen hasta que los chicharos esten suaves

DISFRUTEN!!