Thursday, May 19, 2011

PAY DE DULCE DE LECHE Y PLATANO!!

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
1 paquete de 5 oz. de galletas Maria
1/2 taza de cacahuates tostados
1/2 taza de cacahuates tostados y picados para adornar
1/8 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

PARA EL RELLENO:
4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cucharadas de azucar glass o impalpable
1 taza de crema batida (cool whip)
1 taza de Dulce de Leche (La Lechera) y un poquito mas para decorar
3 platanos medianos, maduros

INSTRUCCIONES:
En el procesador de alimentos, desquebrajar las galletas un poco, agregar los cacahuates y la sal y procesar hasta que esten finamente molidos
Agregar la mantequilla y pulsar hasta que esten bien combinados
Con esta mezcla se cubrira el fondo y los lados de un molde para pie de 9 1/2 " de diametro, presionando muy bien. Refrigerar 30 minutos o una hora
Mientras tanto en un tazon y con una batidora electrica, se baten el queso y la mantequilla a velocidad media, hasta que esten suaves y con los menos grumos posibles, se añade el azucar y se bate solo para combinar
 Se agrega la crema y se incorpora suavemente con una espatula
Para ensamblar el pie, se extiende el dulce de leche en la base previamente refrigerada, con mucho cuidado
Los platanos se cortan en rodajas y se acomodan sobre el dulce de leche
Y todo esto se cubre con la crema batida perfectamente

Refrigerar 2 horas minimo
Antes de servir, adornen el borde del pie con los cacahuates picados, calienten un poco de dulce de leche hasta hacerla menos espesa y adornen el pie a su gusto!
DISFRUTEN!




Fuente: Marcela Valladolid  (con algunos pequeños cambios)

12 comments:

  1. Y la dieta ??????????? ay no por que estas tentaciones mi arma???


    jajajaja!! Saludos y buen dia ;)

    BTW..mi mami dice que le quedaron de rechupete las almendigas de camaron ;)

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  2. Dieta? que es eso? ajajaja... saludos Dutch y que bueno que a la mamiringa le gustaron las.. como dijiste? ALMENDIGAS? ajajajaa!!

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  3. hay no y eso tan rico...renuncio a la dieta...hola corazona buenas tardes...que cosas pasan en esta vida!!!jajaja eso es para terminar el mundial de futbol o el fin del mundo jajajaja.

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  4. Hola Rakelita, me encantan sus recetas, todos los dias me la paso mirando todo lo q tiene en su blog.. Yo solo kiero felicitarla por lo rico q usted cocina y ojala y siga poniendo sus deliciosas recetas.. un saludo para usted y cuidese mucho.. y por ultimo su tema de hoy me hizo reir mucho de lo del fin del mundo, el pie se ve delicioso y ojala y lo pueda yo hacer antes de q se acabe el mundo xq si no me voy con el antojo.. bye bye.. Irma..

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  5. Deliciosooooo que se ve y muy sencilla la receta

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  6. Nos ponemos a prepararla en este momento mi fianceé y yo :)

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  7. Este pay está increible, ya lo hice dos veces y nos encanta! Claro que en mi casa le atasco de dulce de leche en laparte de arriba, ps namás para que se vea bien bonito jajjajaja Pero eso sí, hay que compartirlo porque si no salimos rodando!

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  8. Muchas gracias Irma.. saludos ;)

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  9. Julio, ojala me cuentes como les quedo

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  10. Ajajaja anonima tienes razon,este pay solo de vez en cuando... saludos

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  11. en que parte le pongo las 4 cucharadas de mantequilla

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  12. Anonim@, cuando haces el relleno, el queso crema se bate junto con la mantequilla.... saludos ;)

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