KETO- SHEPERD'S PIE BAJO EN CARBOHIDRATOS

Esta receta rinde 9 porciones
Por porcion:
250  calorias
17   gramos de grasa
2.88 carbohidratos netos
7.6  gramos de proteina

INGREDIENTES:

1   Libra de carne molida
1   taza de ejotes picados
1/2 cebolla picada
1   diente de ajo picado
1   Cabeza mediana de coliflor (588g)
2   cucharadas de mayonesa
2   cucharadas de crema agria
1   taza de queso cheddar rallado
1   huevo batido
1a 2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto


INSTRUCCIONES:

Sazonen la carne al gusto y dorenla en un poco de aceite

Agreguen la cebolla picada y cocinen unos minutos

Añadan los ejotes y cocinen hasta que esten al dente

Dejen a un lado.

Corten las florecitas de la coliflor a un tamaño similar y cocinenla
con un poquito de agua hasta que este muy suave.

Si les quedo agua escurran, pongan en un tazon y agreguen mayonesa, crema agria, mantequilla
sal y pimienta

y con una batidora de inmersion  batan hasta que obtengan una
mezcla cremosa.
Agreguen el queso rallado y el huevo batido, mezclen bien con una espatula

Acomoden la carne en un refractario mediano previamente rociado con aceite,

encima pongan el pure de coliflor y extiendalo sobre la carne

Horneen por 20 a 30 minutos en el  horno precalentado a 350F

Pasado este tiempo saquen del horno y dejen reposar 5 a 10 minutos

DISFRUTEN!