GALLETAS DE SAINT PATRICK!!

INGREDIENTES:

2 Tazas de harina

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1/4 cucharada de sal

1/2 taza de azucar glass o impalpable (confectioners)

1 cucharada de extracto de vainilla

Colorante verde para alimentos

INSTRUCCIONES:

En un tazon pequeño combinen la harina y la sal

En otro tazon y  usando una batidora electrica, acremen la mantequilla con el azucar por 3 minutos  

Añadan la vainilla y el colorante verde, empezando con una gotita y hasta que obtengan el color deseado

Suavemente agreguen la mezcla de harina con sal solo hasta que se incorporen

Con la masa formen una bola y aplanenla, metanla a una bolsa de plastico y enfrien en el refrigerador por una hora o hasta que este firme

En una superficie plana y enharinada, extiendan la masa hasta

que tenga 1/4 de pulgada de gruesa

Usando un cortador de galletas en forma de trebol, corten las figuras y acomoden en una hoja para hornear, la que previamente han cubierto con papel pergamino (parchment paper)

Refrigeren por 15 minutos 

Precalienten el horno a 350F

Horneen las galletas por 8 a 10 minutos o hasta que esten ligeramente doradas

Enfrien y disfruten con leche VERDE!

(solo agreguen una o dos gotas del colorante verde)

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