Thursday, February 16, 2012

POLLO Y ARROZ EN SALSA PICO DE GALLO

Muy buenos dias a todos los visitantes de este blog, se que lo he abandonado un poquito, no ha sido mi intencion pero han pasado cosas en mi vida que podria decir me han "obligado" a hacerlo, espero que no por mucho tiempo mas.
Por lo pronto les traigo una receta facil, rapida y deliciosa, espero la prueben y la disfruten
Muchas gracias por visitarme

Para esta receta utilice CHILES FRESNO Y JALAPEÑO, pero ustedes pueden utilizar el chile que mas gusten

INGREDIENTES:
4 tomates rojos grandes
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 chile Fresno finamente picado
1 chile Jalapeño finamente picado
Cilantro finamente picado
Sal
1/3 taza de Aceite de Oliva
2 libras de pollo (pierna o pechuga)
Pimienta molida
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de arroz
2 tazas de consome de pollo (o dos tazas de agua y un cubito de consome)

INSTRUCCIONES:
Con un rallador de queso de hoyo grande, rallen los tomates y la cebolla
en un tazon grande, con un rallador mas pequeño rallen los ajos,
agreguen los chiles y elcilantro picados
Pongan la mitad de esta salsa en una bolsa de plastico, agreguen el aceite de oliva
Sazonen el pollo con sal y pimienta y metanlo en la bolsa de plastico, revuelvan bien, cierren
y refrigeren por media hora.
Mientras tanto en una olla mediana, derritan la mantequilla, agreguen el arroz y doren por
algunos minutos, agreguen la salsa restante
un poco de sal y las dos tazas de consome, dejen hervir destapado hasta que el agua casi se
haya consumido, bajen el fuego al minimo, tapen y
cocinen por 15 minutos, sin destapar o hasta que el arroz haya reventado
Calienten un sarten grande que no se pegue y cocinen el pollo 15 minutos por un lado, volteen y
agreguen la salsa en que marinaron, cocinen 15 a 20 minutos mas o hasta que el pollo este completamente
cocinado
Sirvan acompañado del arroz

DISFRUTEN!


17 comments:

  1. rackel hermosa gracias por esta nueva receta, muy a tiempo hoy q buscaba una idea nueva para la cena, GRACIAS!!! recibe abrazos y Bendiciones ♥

    ReplyDelete
  2. Hola Lil, muy buenos dias!!
    Espero ya estar de regreso mas seguido.. gracias por visitarme ;)

    ReplyDelete
  3. HOLA RACKE...A LOS TIEMPOS ...ME SENTIA UN POCO MAL PORQUE TAM,POCO YO HE TENIDO MUCHO TIEMPO E IGUAL MUCHAS COSAS HAN ESTADO PASANDO EN MI VIDA...NI MUY MALAS NI MUY BUENAS...PERO NO HA HABIDO TIEMPO PARA NADA....GRACIAS POR LA RECETA...ERA LO QUE ESTABA DESEANDO DESDE HACE TIEMPO....SE VE DELICIOSA...Q. ASES MUY BUEN DIA!!!

    ReplyDelete
  4. Hola reinis, que gusto verte por estos rumbos!
    Y bueno, a veces la vida es asi no? pero al final con todo lo malo y todo lo bueno... vale la pena disfrutarla!
    saludos

    ReplyDelete
  5. GRACIAS RACKE YA ME DISTE LA IDEA DE LO QUE COCINARE EL MIERCOLES PORQUE PARA MANANA YA TENGO DESCONGELANDO FILETE DE PESCADO PERO ESTA SERA MI RECETA DEL MIERCOLES! SOY ARACELIII

    ReplyDelete
  6. Ara, buenas noches... cuenta como te queda si?

    Saludos ;)

    ReplyDelete
  7. saludos RAKE :)

    pero saqueme de una duda cual es el chile FRESNO?

    gracias que tengas lindo dia ;)

    ReplyDelete
  8. Hola Anonima ;)
    El chile fresno es como un jalapeño pero rojo y es mas picante, aqui te dejo una foto

    http://customproducesales.com/system/files/imagecache/product_page_view/products/thumbs/Red%20Fresno%20Chile%20redu.jpg

    ReplyDelete
  9. Si le das click a la palabra FRESNO en los ingredientes, te lleva directamente a la foto ;)

    ReplyDelete
  10. claro que si racke manana que lo prepare te cuento que tal me quedo...gracias soy araceliii

    ReplyDelete
  11. Gracias Rackel por la receta..aqui pasando por tu bloq para buscar la receta del ''cristal asesino''..los voy a utilizar como adorno para unos flanes..xoxo!

    Cc

    ReplyDelete
  12. hola racke el miercoles hice el pollo y arroz pero olvide venir a decirte jaja sabes el pollo me quedo delicioso hice poco para ver como quedaba y mi esposo le encanto pero ya no pudo repetir platillo en la primer sentada no lo acabamos el arroz mmm la verdad no me quedo tan bueno algo me fallo pero quizas para la proxima quede mejor arroz nadie quizo repetir plato jaja

    ReplyDelete
  13. Ccarita, gracias por visitarme ;)

    Ara, que paso con el arroz? aqui en casa es lo que mas les gusta, pero me alegra que les gusto el pollo

    ReplyDelete
  14. HOLA RACKEL SOY LA FLOJONAZA JAJAJA..... ESTA RECETA DE ARROZ Y POLLO ESTA CENCILLITA LA VOY A ASER Y YA TE CONTARE LOS RESULTADOS....Y TAMBIEN RACKELITA VINE PARA PREGUNTARTE SI SABES ALGUNA RECETA CON COLIFLOR......SALUDITOS RACKEL Y RECIBE ABRACITOS Y BESITOS DE AMY..!!!

    ReplyDelete
  15. Awwww que linda Amy... dale besitos y abrazos tambien de mi parte!
    Saludos y gracias por visitar el blog ;)

    ReplyDelete
  16. Yummi, que rico Rackel, se me antojo, lo voy a cocinar este week-end :)
    Un saludo GRANDE
    Petitange

    ReplyDelete
  17. Petit, que sorpresa y que gusto leerte.. espero todo vaya muy bien por tus hermosos lares
    Saludos!! ;)

    ReplyDelete