GALLETA SANDWICH DE BOMBON Y QUESO CREMA

Estas ricas y faciles galletas las hicimos en color verde, para festejar
el dia de San Patricio, pero ustedes pueden hacerlas sin colorante o con
el color que mas les guste!

INGREDIENTES:

GALLETAS:
Un paquete de harina preparada para pastel de chocolate
4 Oz de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo mas una yema
2 cucharadas de agua
1/4 taza de cocoa sin azucar

RELLENO:
1 1/2 taza de mini bombones
4 oz de queso crema a temperatura ambiente
2 a 3 tazas de azucar glas (impalpable)
leche, la necesaria
Colorante para comida color verde

En un tazon grande mezclen la mantequilla, leche, huevo y yema,

agreguen la harina preparada y la cocoa, mezclen bien

Formen las galletitas ayudadas con una cucharita
para servir helado, o una cuchara normal

Acomoden en una charola y horneen por 10 a 12 minutos en un horno precalentado
a 350F

Mientras tanto preparen el relleno derritiendo en el microondas en intervalos
de 30 segundos los bombones y el queso crema

Vayan agregando el azucar poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada
si queda muy espesa, pueden poner leche poco a poco (si estan usando el colorante
agreguenlo poco a poco hasta conseguir el color deseado)

Esta mezcla ponganla sobre una galleta

 cubran con otra galleta y presionen un
poco para que el relleno salga por los lados
Rueden el sandwich sobre azucar decorativa (en esta ocasion color verde)

Acomoden sobre un platon

DISFRUTEN!