PAN DE CALABAZA CON RELLENO DE QUESO CREMA!!

INGREDIENTES

PARA EL PAN
1 taza de nueces
3 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada
4 huevos grandes
2 taas de azucar
1 taza de mantequila sin sal, derretida y enfriada
1 lata de 15 oz. de pure de calabaza
1/2 taza de agua
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

RELLENO DE QUESO CREMA:
1 paquete de 8 oz. de queso crema a temperatura ambiente
1/2 taza de azucar
2 huevos grandes
1 1/2 cucharadas de harina


INSTRUCCIONES:
Precalienten el horno a 350F

pongan la parrilla en la parte media del horno. Engrasen y enharinen dos moldes para pan (loaf pans) de 9x5x3 pulgadas.

Pongan las nueces en una hoja para hornear y horneen de 8 a 10 minutos o hasta que esten doraditas. Enfrien completamente y corten en pedazos grandes.

RELLENO:
Acremen el queso en un procesador de alimentos o con batidora de mano, agreguen el azucar y sigan batiendo hasta que estenb suaves. Añadan los huevos uno a uno, batiendo solo hasta que esten incorporados. No batan de mas. Revuelvan en la harina y dejen a un lado.

PAN:
En un tazon grande, cirnan harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, sal, canela, nuez moscada. dejen a un lado.En otro tazon grande batan los huevos ligeramente, agreguen el azucar y la mantequilla derretida y batan hasta que esten mezclados. Añadan y revuelvan el pure de calabaza, agua, extracto de vainilla y nueces.Agreguen la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y revuelvas solo hasta que los ingredientes esten combinados, no batan de mas porque el pan les quedaria duro, es mas, si les quedan partes de harina sin mezclar esta bien, asi dejen pero no batan de mas.
Dividan la masa en dos y una mitad dividanla entre los dos moldes, dividan tambien entre los dos moldes la mezcla de queso crema y extiendan bien, agreguen la otra mitad de la masa encima de la mezcla de queso (la mezcla de queso quedara enmedio)Horneen por 55 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
Dejen enfriar por 10 minutos antes de sacar el pan de los moldes. Lo pueden servir, caliente, frio o a temperatura ambiente. Lo que les sobre lo pueden guardar en el refrigerador o congelarlo para usarlo despues.

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