POLLO "PEGAJOSO"

INGREDIENTES:
1/2 taza de azucar moreno
1/2 taza de salsa de pescado (fish sauce)
1/4 taza de jugo de limon fresco
2 cucharadas de salsa soya
1 pedazo de jengibre (ginger)
1 chile serrano o jalapeño rebanado
2 libras de piernas de pollo (drumsticks)

INSTRUCCIONES:

Precalienten el horno a 300F

En un refractario para hornear, disuelvan el azucar con el resto de los ingredientes
Agreguen las piernas de pollo y cubranlas con la mezcla

Horneen por una hora. Suban el calor del horno a 450F y horneen hasta que la salsa se reduzca y el pollo se vea glaseado, entre 30 y 35 minutos, voltenadolo ocasionalmente.

Sirvan con mas chile picado (si desean) y arroz o vegetales de su gusto.

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