Thursday, April 26, 2012

PUERCO AL CHIPOTLE

Esta receta es super facil y queda riquisima, se las recomiendo

INGREDIENTES:
1/2 Cebolla picada
6 a 9 dientes de ajo pelados
1 cucharadita de comino molido
1/8 cucharadita de canela en polvo
3 chiles chipotles y un poco del adobo
1 limon pelado y cortado en secciones
1 1/2 cucharada de miel de abeja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 libras de carne de puerco (en trozo) (Pork Shoulder)
1/2 taza de consome de pollo
Sal al gusto

INSTRUCCIONES:

En un procesador de alimento, procesen la cebolla, ajos, comino, canela,
chiles chipotle y el adobo, añadan el limon, la miel y una cucharadita de
aceite de oliva, procesen hasta que este suave

Pongan la salsa en una bolsa de plastico y agreguen la carne, (a la que previamente le quitaran toda la grasa visible) cierren y
asegurense que cubra bien la carne, refrigeren por una hora

En una olla que pueda meterse al horno, calienten la cucharada de aceite
restante y doren la carne por todos lados por aproximadamente 10 minutos
Saquen la carne de la olla y agreguen la salsa donde la marinaron y la media
taza de consome de pollo, dejen hervir
Añadan la carne, tapen y metan al horno precalentedo a 325F por aproximadamente
dos horas o hasta que la carne este suave y se deshebre facilmente

Sirvan con arroz mexicano (rojo) una ensalada, en taquitos o sola y bañada
con la salsa que quedara en la olla

DISFRUTEN!


7 comments:

  1. hola rackel hermosa gracias por otra receta rica y facil como me gustan ;) se me antoja con tortillas de maiz tipo tacos, seguro sera otra de mis favoritas q he tomado de tu blog, gracias otra vez

    saluditos espero q estes super mega bien, te mando abrazo fuerte;

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  2. Hola Lil! gracias por visitar el blog y por tus comentarios
    Te mando un beso ♥

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  3. Que delicia me gusta tu receta mil gracias saludos.

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  4. Grcias a ti Norma... saludos ;)

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  5. Hola Rackel, gracias por compartir esta receta, se ve riquísima... Saludos!!

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  6. Woow que rico Rackel! Como siempre tus recetas son muy buenas. Tu tienes mucho talento. Abre una cuenta en Facebook para que te unas a nuestro grupo de blogueras.

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  7. QUE RICO SE VE!!! Y LOS INGREDIENTES SON PARA QUE QUEDE DE CHPARSE LOS DEDOS!!

    SALUDOS!

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