Tuesday, October 13, 2009

PASTEL DE MANZANA Y NUEZ!!!

INGREDIENTES:

PARA LA CUBIERTA:
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/2 taza bien compacta de azucar moreno
1/2 taza de azucar granulada
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
1 taza de harina
1/4 taza de azucar glass (impalpable)
1 taza de nueces (walnuts) picadas

PARA EL PASTEL:

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda/sosa (baking soda)
3/4 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
3 oz. (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
1 1/4 de azucar granulada
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3/4 taza de pure de manzana (hecho en casa o comprado)
1 taza de crema agria (sour cream)

INSTRUCCIONES:

HAGAN LA CUBIERTA:
Derritan la mantequilla en el microondas o en la estufa. Agreguen el azucar moreno, azucar granulada y la canela molida, revuelvan bien. Añadan harina, azucar glass y las nueces. Mezclen con sus dedos hasta que todo quede bien combinado; la mezcla debe quedar desmoronandose, pero tambien debe "juntarse" al apretarla con la mano (como en la foto). Regrigeren hasta que este lista para usarse.

HORNEEN EL PASTEL:

Precalienten el horno a 350F

Enmantequillen el fondo y los lados de un molde para hornear de 9x13". Cubran el fondo con papel pergamino (parchment) y tambien engrasenlo (con mantequilla o aceite en atomizador)

En un tazon mediano, batan harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, canela y sal hasta que esten bien mezclados. Combinen la mantequilla y el azucar en un tazon grande. Batan con una batidora electrica a velocidad media hasta que esten bien combinados pero no esponjados. Agreguen los huevos, uno a uno y batan bien.Agreguen una tercera parte de la mezcla de harina y batan a velociad media baja. Añadan el pure de manzana, mezclen a velocidad media baja hasta que se incorporen todos los ingredientes, asegurense de raspar los lados del tazon con una espatula segun se necesite.Agreguen otra tercera parte de la harina, luego la crema agria y el resto de la harina. Cada adicion que hagan, mezclen lo justo para que se incorporen.
No mezclen demasiado.

Pongan la mezcla en el molde para horenar que ya habian preparado y asegurense que la mezcla quede bien esparcida.

Horneen aproximadamente 15 minutos o hasta que las orillas del pastel esten secas y el centro este muy movedizo, saquen del horno y pongan la cubierta,

vuelvan al horno y horneen hasta que este bien doradito y al insertar un picadiente en el medio este salga limpio, aproximadamente 30 a 35 minutos. Revisen antes de este tiempo y si ven muy dorada la cubierta pero el pastel no esta listo, entonces cubranlo holgadamente con papel aluminio.

Dejen enfriar al menos 20 minutos, sirvanlo tibio!




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47 comments:

  1. contra yo no se que voy a hacer yo creo que voy a clasificar las recetas porque de todo quiero probar y no es justo que me la pase comiendo y comiendo pues despues tengo que pasarmela corriendo y corriendo...jajaja esta esta deli, deli para este epoca del ano..
    saludos raqueliux.

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  2. con esto rompere la dieta y aumentare mis horas de ejercicio. gracias x la receta

    saluditos sra Rackel.


    Nickseven!!

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  3. Que ricurísisisisisimaaaaaaaaa..!!
    Tenkiu Racke..

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  4. que receta mas deliciosa, ujummmm que hago con la dieta?

    No es necesario que postees mi comentario, pero larealidadalfin12, enriquecervantes y elpatiux son 3 personas diferentes, no son los mismos. Te diria quienes son, pero no tiene importancia, tu sabes que en el foro te quieren y ellos solo lo hacen por puro joder, sigue ignorandolos hasta que se cansen, como me canse yo de esa jodedera.

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  5. Buen dia mi jarmaaaaaaaaaaa!!!
    Déjeme las llaves del changarro para irselo abriendo....

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  6. Livis, buenos dias mi arma, hoy toy muuuuy ocupada, llega un hermano de mi marido, su esposa y haaarto chiquillo (no de ellos) son sus alumnos y los traen a una actividad... en fin, aqui pasaran el dia y la noche y se van tumorrito temprano... asi que muuuuy ocupadilla que andare.. de vez en cuando me echare la vuelta a ver que hay de nuevo, hehehehe! byeeeee!

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  7. Lo siento pelukita, no es mi hermano el que viene, sino el de mi amado bigoton y no te preocupes, me dare mis mañas para no dejar el foro ni un segundo! buen dia!

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  8. Buenos dias mi se~oria matatero tero laaaaaa!!
    Morning!!
    Rackel... sabes algo de LIVIS?
    hace mucho no se nada de ella =( y tampoco me escribe.. qu ele hice? que ya no me quele?

    bueno.. a ver si un dia vuelbe!!

    y como estas las demas corazonas?
    yo ando con mi mudanza..casa nuevaaaaaa.. jejeje!!
    cuando tenga las fotos y todo listo las posteo en mi page!!
    saludos a todas.. a toditititas!

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  9. Jajajaja hasta acá te vienen a jorobar??
    De verdad que no tienen oficio.. jajaja
    Okis mi jarma.. por acá ando.. Ya compré los regalos de Navidad..hoy voy a comprar el de Facudno Federico García Márquez de la Lorca Dorada.. jajaja

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  10. Mirandita.. te tengo coraje méndigueta..!!!
    Jajajaja.. la última que no respondió fué estú..después de que le mandé decir lo HORRIBLE que luce.. jajajaja.. y lo GORDOTA que está.. jajajajaja..
    Cómo ves Racke..??? qué le hacemos a la dragobuenota??..jijijii

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  11. Cómo que la Dragona se nos muda?..
    Que le vaya bonito mi Dragoooooooooooooo...!!!
    Ahh y sha mandé pedir el video.. jejeje.. regalo de Merry Xmas.. jajajaja..!!!me llega por estos dias..!!!
    Racke.. así que tienes casa llena..??? Bueno que te aproveche..jejejeje

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  12. Asi es Livis, voy a tener casa llena, y la peluka viene y me deja mensaje diciendo que ojala se queden hasta Navidad, para que este todo el tiempo ocupada! ajajjaja, inocente, no sabe que nosotros estariamos FELICES si se quedaran mas de un dia.. pero bueno, no se puede y hay que aprovechar que no?
    En cuando a la Dragona que te digo? mendiga "gordinflona" queriendome hacer "competencia" en todo, ya ves que hasta de casa se anda mudando... atrevida!! hehehee!

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  13. Chicas.. se me hace que de ahora en adelante dejaré de ser forista para ser bloguera..jajajaj

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  14. Livito mi arma besha... no recibi ningun mail =( pense que le cai mal... enserio no recibi ningun mail... oye y que padre que ya te llega el video..
    yo lo deje de hacer esta semana que paso.. apenas empiezo ahora de nuevo..
    mandame de nuevo el mail para que me digas sobre las cremas que te dije!
    y si me estoy mudando pero el numero de tel va hacer el mismo ;)
    bueno regreso al ratito.. voy a comprar tortillas para alimentar las llantas jajaja!!

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  15. Bueno.. es que la Dragona.. es dragona.. jajaja..
    Pobre pelukaaaaaaaaaaaaaa sin oficio ni beneficio.. jajajaja.. Qué podrida y jodia vida debe tener para andar tras de ti, joliéndote el jolgorio..

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  16. Ah no Livis... el jolgorio solo me lo "juele" mi marido, hehehehe!

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  17. hola buenos dias ya se que anda ocupadita ..asi que no la atrzo solo las saludo a todas buen dia...yo tambien tengo un dia medio busy..jajaja besitos a todiiiiitiiiiitttiiiitas...

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  18. La peluka anda aca? pero afuera del cerco? jajajaj hasta me la imagine..
    no Rackelita no la dejes que entre ya se sabe que no est.an vacunadas contra la rabia LOL!!

    Y Neggris?
    me la saludan cuando la vean ;)

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  19. This comment has been removed by the author.

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  20. Asi es la cosa Rosi, conmigo todo es, no hagas, no digas, ni se te ocurra... por que? todo mundo puede hablar y decir y generalmente mentiras..yo digo la verdad y es mejor que me quede callada... en fin! yu meibi rait, yu meibi creizi...!

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  21. Porque vienen a mencionar a ese tipo aca?
    Rosie en buena onda!!
    es mejor no mencionar esos nicks aca.. porque van a decir en el foro que aca se le vive mencionando...
    sigamos con lo nuestro.. alla ellos que se revuelban...

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  22. el pastel se ve rico, lastima que yo me tengo que abstener de comer dulces si no hay madre mis jeans no me cierran.

    Estoy de acuerdo con mirandita.

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  23. Bueno corazonas... me voy a preparar para lo que me toca =)

    Rackel.. ya apunte unas cuantas recetas para lo que te comente la otra vez!!!
    y tengo antojo del pie de manzana con el ice cream!! que ricooooo!!

    y gracias Ana S.

    que tengan un buen dia..

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  24. HAY CHICAS PERDON EN NINGUN MOMENTO LO HICE CON INTENSION DE NADA...RAQUELIUX QUITA ESE MENSAGE PLEASE SI PUEDES....YO NO ENTRO EN ESAS DISCUCIONES Y ME SIENTO MAL PERO TIENES RAZON DUCHES ES MEJOR NO MENCIONAR A NADIE...OK SORRY..Y RAQUELIUX PLEASE ELIMINA ESE MENSAGE SI???

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  25. jajaja ya lo borre ok chicas...saludos

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  26. BUENAS TARDES CHICAS BELLAS...

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  27. DONDE ESTA LA GALLINITA COPETONA?

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  28. Buenas tardes a todititas... la familia de mi marido se perdio en el camino... ayyyyy!
    Con tanto esperar ya me dio haaaambreeee.. se me antoja paeeellaaa!!! muahhahahhaa!!

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  29. Muahhhhahahaaa!
    Yo tambien tengo visita. de pronto voy y me cambio de ropita, me pongo algo nuevo....

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  30. No quise dejar de escribirte y agradecerte siempre por compartir tus recetitas, le pedire a mi esposo que lo prepare , que floja que soy !!!!

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  31. Racke, ve pronto al foro ya viste lo que postearon sobre tu venta?

    soy marissa

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  32. HOLA CHICAS BUENOS DIAS...HOY ESTOY FELIZ, FELIZ FELIZ...DONDE ESTA TROLEMP, GALLINITA COPETONA MI LIVIS Y TODAS LAS QUE ME APOYARON PARA QUE GANARA MI TIERRA....GRACIAS GRACIAS A TODAS QUE AUNQUE DE BROMA YO SE QUE LAS JODIERON MUCHO POR AQUI JAJAJAAJA...7 MILLONES DE HONDURENOS LES MANDAN UN BESO...RAQUELIUX...UN BESO....

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  33. puedo escribirte rackel? soy marissa

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  34. Hola a todas, rosi buen dia o tarde ya!
    Grin, que risa con tu comentario!
    Marissa claro que si, escribeme a mi nick arroba univision punto com

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  35. y donde estas?
    tienes visita aun Rackel??
    me dejaste en el msn espantando moscas jejeje!
    bueno te leo despues bye!!

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  36. Doñitaaaaaaaaaa..toc..toc.. hay alguien en el changarro??

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  37. Gueno.. doña Rackel.. me va a atender o me voy a la pastelería de enfrente.. jajaja!!!
    Dragooooooooooo..muñe, de verdad no te ha llegado el mail donde te respondí a tus fotos de "gordota"??..

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  38. Livis y Drago.. si, andaba ocupada despidiendo a la familia... y ahora parece que me dio gripa, buaaaa!

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  39. BUENAS TARDES!
    RACKE, POR QUE NO PREPARAS UNA DE ESAS SOPAS RICAS QUE SABES HACER? ES BUENO PARA LA GRIPA. SALUDOS.

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  40. Hellossss...

    Gripa??? Yo tambien me la pase estornudando todo el bendito dia.

    Aqui estuvimos todo el dia a 39 grados... dicen que probablemente nos caiga un poquito de nieve... EPPAAAA... apenas es Octubre... NOOOO PLEAAAAASE!

    Buenas las sigan teniendo.

    ....

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  41. HOLA raqueliux.. tienes gripa..sabes qeu me puse la vacuna de flu y ahora me siento con gripa tambien...y me puse hace como dos semanas la h1n1 y no senti nada ahora con esta es que me siento un poco agripada...un besito me alegro que ya estes menos ocupada te extrano aqui y en el foro...un beso

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  42. Ay no comaye.. no l'amuele!!!
    Acá (México) si tenemos gripa.. nos chisqueamos de a montón!!!.. Por cierto, tu blog es supermegavisitado.. Ahora me ha dado por ser bloggera.. jajaja (estoy recaudando IDEAS).. y no he visto ningún blog con los números que manejas tú en tan solo 15 dias.. jajajaja! U go girl!
    Pues que bien que ya se fueron los suyos..!!! y mejor que los haya disfrutado mucho..!!!

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  43. Felicidades por el rating de tu blog, rackel.

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  44. Rackel a donde se te escribe un mail, please!!!

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  45. hello good morning ladies and gentlemans...si es que entra al blog algun gentleman....jajaja lo dudo mucho ...saludos ninas hoy esta haciendo mucho frio pero yo me voy para Miami...a lo calientito..jajaja...

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  46. CREO QUE LOS CABALLEROS QUE SEAN BUENA ONDA TAMBIEN DEBEN VENIR Y PARTICIPAR. ESO DEPENDE DE RACKEL, CLARO.

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