Wednesday, October 7, 2009

TOFU ROSTIZADO CON SALSA DE MAPLE Y SEMILLAS DE SESAMO!

INGREDIENTES:
1 paquete de tofu extra firme, enjuagado, secado y cortado en cubos de una pulgada.
1 cebolla morada mediana, rebanada
2 cucharaditas de aceite de canola
2 cucharaditas de aceite de sesamo tostado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de tahini*
1 cucharadita de salsa de soya
2 cucharaditas de miel de maple
1 cucharadita de vinagre de cidra
3 tazas de guisantes(snap peas)
1 cucharada de semillas de sesamo
UDON noodles* (opcional)

INSTRUCCIONES:
Precalienten el horno a 450F

En un tazon grande mezclen el tofu, cebolla, aceite de canola y de sesamo, sal y pimienta.

extiendan esta mezcla en una cartera para hornear y rostizen hasta que el fofu este ligeramente dorado por encima y la cebolla se ponga cafe, unos 15/20 minutos.
revuelvan bien el tahini, salsa soya, miel de maple y vinagre en un tazon pequeño. Saquen el tofu del horno, agreguen los guisantes y cubran con la salsa de maple; revuelvan bien, espolvoreen con las semillas de sesamo y regresen al horno a que se siga rostizando hasta que los guisantes esten tiernos, entre 8 y 12 minutos aproximadamente.
Si estan usando los fideos UDON, preparenlos de acuerdo a las instrucciones del paquete
sirvan sobre estos y disfruten!!!


* El tahini es una pasta de semillas de sesamo que la encontraran en la seccion internacional de sus mercados.
Este es el que yo use:





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14 comments:

  1. Estos son los fideos que yo use, los compre en Whole Foods, son riquisimos!!!

    http://www.betterday.com.vn/site/betterday3/products/l_udon.jpg

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  2. mrs. bigox
    yo conozco
    tahini sauce
    lo que usa ud.
    es como pasta??

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  3. Georgy, viene como pasta, pero al batirla se hace mas liquida, no mucho, pero si mas que una pasta...

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  4. Guercas, comenten aqui en el blog... alla en el foro nomas ocasionan que a racke le destruyan los temas, en cuanto a este receta racke, me gusta mucho la soya

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  5. No te preocupes anonimo.. a mi no me destruyen nada, las chicas pueden comentar donde gusten!

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  6. Rackelitaaaaa!!! esta receta si es miaaaaaaa jejeje... me la quedo.. tengo tofu para hacer.. gracias corazona!!

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  7. Drago, vieras que rica quedaaaaa!! yumiii, ya quiero otra vez! hehehehe!

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  8. es receta nueva nuevisima verda?? porque ya ves que las ves pasada... andaba como loca buscando recetitas de tofu...
    yo te aviso cuando la haga...

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  9. Si, ayer la prepare por primera vez. Mi hija la busco y me dijo que esa queria!

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  10. Hola!
    Permitanme desahogarme:

    #@$%&*@###

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  11. RACKEL, ESO SE VE RICO (LA PASTA) PARA HACERLO SOLA, SE LE ANADE EL PURE DE SEMILLAS DE SAME A LA PASTA Y YA?

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  12. Reina, y de que te estas desahogando? OMG!

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  13. mejor te lo digo por emilio rackel 13

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  14. Me voy a mensajear con mi gallinita copetona.

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