Wednesday, September 29, 2010

FILETES DE CARNE CON SALSA DE GRANADA!

INGREDIENTES:
4 filetes de 4 oz. de carne de res
1 cucharada de chalota (shallot) picada
1/3 taza de vino rojo
1/3 taza de jugo de granada
1/3 taza de consome de carne
1 varita de tomillo
1 1/2 cucharada de mantequilla fria
sal
pimienta
aceite en atomizador
perejil para adornar
Granada para adornar (opcional)

INSTRUCCIONES:
Calienten un sarten a fuego alto-medio, sazonen los filetes con sal y pimienta

rocien el sarten con el aceite y cocinen los filetes por 3 minutos aproximadamente por cada lado o hasta que alcancen la coccion deseada.
Saquen los filetes del sarten, mantenganlos tibios.

Agreguen la chalota picada y cocinen por 30 segundos
agreguen el vino, jugo, consome, tomillo, sal y pimienta al gusto
dejen hervir y cocinen por 7 minutos aproximadamente, o hasta que el liquido se haya reducido, apaguen el fuego. Saquen el tomillo. Añadan la mantequilla y revuelvan hasta que se disuelva. 

Sirvan la salsa sobre la carne. 
Adornen con granada y perejil
Pueden acompañar con papas rebanadas al horno o con una ensalada!


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12 comments:

  1. mmmm que rico...hola sra. de bigos esta receta esta rica, me gusta. hice la tuna y noodles caserrole cuando quiera se la mando es super facil usted la hace la prueba y luego la pone aqui si quiere pues esta super facil...saludos.

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  2. Hola rosie!!
    Claro que si, uste' mande la receta y yo pruebo y apruebo... o re-pruebo!! ajajajaa!
    Saludos!

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  3. oiga senora de bigos...tiene correo..sera que lo checa jajaja!!! buenos dias y saludos

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  4. Buenos dias rosie... ya te respondi!

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  5. Ay qué rico!.. un dia de estos lo hago, hoy toca ceviche! Buen dia !!!

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  6. Hola mi arma, que gusto leyerla por estos humildes y solitarios lares!

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  7. Ya la invitamos para allá, pero no quiere mi vida.. y así cómo?

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  8. Noooo Livis, por aquellos rumbos la cosa esta peliaguda... ni de fundas voy para alla... mejor prevenir que lamentar!
    Valiente tu y las otras chicas.. yo soy bien cobardona!

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  9. Mendiga Miranda... a ti tambien? atrevida!

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  10. This comment has been removed by a blog administrator.

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  11. Sorry Livis, lo acepte antes de leerlo, vine a hacerlo aca y me di cuenta que me pediste no publicarlo... en fin...
    Yo no se como te convencieron, pero lo que es yo y ahora... NO, NO y NO!

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