Monday, May 24, 2010

HUEVOS BARBACOA!!

HUEVOS BARBACOA!!!

INGREDIENTES:
1 taza de frijol de su gusto

4 tortillas de maiz
4 huevos
aceite en spray
queso fresco
salsa de su gusto
cebollitas verdes picadas
carne barbacoa (receta al final)


INSTRUCCIONES:

Rocien las tortillas ligeramente con aceite y "frian" en un sarten caliente hasta que queden doraditas.
Guisen los frijoles a su gusto, pueden licuarlos si quieren o solamente usar un moledor de mano.
Unten sobre las tortillas
pongan un poco de la carne barbacoa

frian los huevos a su gusto y pongan uno sobre cada tortilla.Aderezen con salsa, espolvoreen con el queso fresco y la cebollita verde...disfruten!

Otra forma de hacerlos es servirlos unicamente con una salsita fresca...



Y con la carne tambien pueden hacer ricos burritos, guisan la carne con un poco de arroz rojo, lo ponen sobre una tortilla de harina calientita, le ponen salsa fresca y mmm.... riquisimo!!





CARNE BARBACOA:
2 libras de carne para deshebrar (chuck roast)
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de oregano seco
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
aceite en spray
1 taza de agua
2 dientes de ajo
1 cucharada de limon
INSTRUCCIONES:
Precalienten el horno a 300F
combien la sal, pimienta, oregano, comino y chile en polvo en un recipiente pequeño
y con esto, cubran la carne por todos lados.
Calienten a fuego alto una olla que se pueda meter al horno y rocienla con aceite en spray, agreguen la carne y cocinen o "sellen" por 3 minutos aproximadamente por cada lado hasta que este doradita. Agreguen el ajo y el agua, con una espatula tallen el fondo de la olla para despegar los pedacitos que hayan quedado
tapen y metan al horno precalentado por 2 horas y media aproximadamente o hasta que sea facil deshebrar la carne.
Saquen del horno y sin destapar, dejen que enfrie a temperatura ambiente.
Saquen la carne y deshebren con dos tenedores.
El jugo que quede en la olla, ponganlo a calentar, saquen el ajo y en ese jugo, guisen la carne que deshebraron, agreguen el jugo de limon, apaguenCon esta carne pueden preparar las recetas que les di anteriormente o comerla tal cual!


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15 comments:

  1. La carne se ve deliciosa... la voy a tener en mente para cocinarla...

    Creo que yo los acompanaria como dijiste con salsita fresca... Thanks!

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  2. que rico, la carne se me antoja tal cual, y claro tambien se me antoja con las recetas que diste, pero por algun motivo se me antoja hacer tacos con esa carne, unos taquitos con salsita mmmmm
    gracias rackel

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  3. me muero y con el hambre que tengo ... esto se ve deli deli..

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  4. mmm que rico se ve amiga, visitandote desde el foro de manualidades tu amiga ikis22, todo se ve delicioso, te felicito por este blog de recetas, saluditos amiga.

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  5. Buen dia corazona..!
    Antes de salir de compras y preparativos, vengo a saludarla y decirle que la quelo mushio!

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  6. Ikis... muchas gracias y saludos!

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  7. Livis, buen dia mi arma... y ya sabe que por estos lares y muy bien correspondida!

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  8. UMMM!!! ahora se deschaveto mi arma con las recetas!!
    jejeje... es que vi muchas y todas se me antojaron!!
    pero con todo lo que trague por culpa de Livis jejeje!!
    saludos y buen diaaaaaaaa!!!

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  9. Ajajaja.. que risa.. asi que la Livis se la paso detras de ti todos los dias obligandote a comer? que descarada eres mi arma!! ajajaja!

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  10. HOLA, CHICAS, QUE DELICIOSA SE VE ESA CARNE. AI FAMILIA LE ENCANTA.

    QUE LINDO EL BLOG, RACKE.FELIZ FIN DE, Y TE ESPERAMOS ALLA PARA DECIR PRESENTE JIJIJI.

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  11. Buen diaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..
    Ya me siento más ligera.. jajaja, imposible verdad?.. Terminé mi compromiso, todo salió perfecto! Luego mando fotos.. se les quiere aunque no me pelen no more.. bai!

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  12. Esa Dragona es una vil descarada!
    Tragona y aparte flaca.. jeit jur..! Y encima llega con chocolates..! Oye Drago, luego te cuento por mail lo que dice mi hija. Quiere que te invite a su cumple.. jajaja..

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  13. Livis!!!
    revisa tu mail!!
    me hice bolas.. y no precisamente de tanto comer jajaja!!!

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  14. hola, soy funny la de los foros, bueno esta receta se me hizo muy buena, la voy a intentar.. gracias por compartir..

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