Friday, August 21, 2009

COLACHE!!!

Necesitas, zucchini, cebolla, mantequilla, ajo. granos de elote (maiz), chile california, asado, pelado, desvenado y cortado en tiritas.

Antes de empezar con la cocinadera, pon los chiles a fuego directo a que se asen


Cuando ya esten asaditos, los pones a sudar en una bolsita de plastico, para que sea mas facil pelarlo.

Pasados unos minutos los pelas, les sacas las semillas, las venitas, les cortas el rabito y los partes en tiritas.

Pica el zucchini en cubitos pequeños, la cebolla en rebanaditas delgadas, el ajo y ralla el queso.

En un sarten pones una cucharada de mantequilla y agregas la cebolla y el ajo y los cocinas por un minuto a fuego medio-alto...


Agrega los chiles y sigue cocinando y moviendo para que no se te queme...

agrega el zucchini, sazona con sal, pimienta, un poco de consome de pollo en polvo y salsa de soya, revuelve bien, tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo por 3-5 minutos.

agrega los granos de elote, revuelve y cocina dos minutos mas


espolvorea el queso mozzarella rallado encima,


tapa el sarten y cocina dos minutos o hasta que el queso este burbujeando.
Sirve calientito, solo... o con arroz blanco y salsa soya


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16 comments:

  1. Buenas tardes sra. Rackel ese colache se ve muy rico yo lo hago mas o menos asi solo que sin queso y con pedacitos de carne de puerco doradita mmmmm queda deli deli, saludos y que tenga un muy buen fin de semana...

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  2. sera sra. de bigotes que se puede hacer con otro tipo de chiles? y no tengo que azarlos ni pelarlos o sea que los corto y listo nunca habia visto esa comida debe ser bien Mexicana? pero me gusta la voy a hacer... ya hice las chuletas pero aqui no puedo poner fotos any way solo tome dos fotos se las mando a su correo ok..gracias y digame si puedo probar con otro tipo de chiles...ok

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  3. Hola Norma... con carne? wow! debe saber rico!!

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  4. Rosi, algunas chicas me han dicho que lo han preparado con chile poblano, pero sabes? tambien se puede hacer sin el chile!

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  5. there you go!!!! lo hare con chile regular.. te cuento a ver que pasa. ok.gracias sra. bigotona...y saludos a la family que pase feliz fin de semana...

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  6. hola sra. bigos!!!!!
    rosie, yo lo hago tambien con papas y sabe muy bien, usa los mismos ingredientes que nos dijo rackel y en lugar del chile usas papas, ponlas a freir con la cebolla porque tardan un poquito en que esten blanditas, le puedes agregar un poquito de agua cuando las pongas en el sarten...suerte

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  7. what??? porque no se posteo mi comentario?

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  8. Hmm me encanta el colache y lo peor es que siempre digo que no me gusta la calabaza, jejeje

    Mi mama lo hace con chile poblano sin tatemar de una manera mas guevoncita.

    Pica todo: calabazas, chile, cebolla y granitos, les agrega un poco de mantequilla encima lo pone a cocinar al vapor por unos minutos y listo.. todo junto con pegado y al final solo le agrega queso y walaa.. super rico.

    La proxima vez probare con chiles tatemados, seguro le agrega un super sabor... hmmm

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  9. Blankita, con papas me suena rico y diferente, quiza pruebe un dia de estos!! gracias por el tip ;)

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  10. Culichi, indiscutiblemente como dice el dicho, "cada maestrito tiene su librito" hehehhee!

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  11. RACKEL asi es..
    sabes a mi me encanta comer la comida de otras personas... me gusta que me inviten a comer, no por gorrona, pero es algo asi como mi "fetish" se me hace que conozco a las personas por su sazon. jejeje

    Me encanta ver recetas de otras porque despues les cambio algo a las mias para probarlas y resulta que me gusta...

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  12. Sip, asi mismo soy yo... aunque tambien por tragona, ajajjaaa! y todavia pregunto porque siempre he sido gorda... que descarada que soy! :$

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  13. No te culpo... comer es el mejor de los placeres... bueno no, hay solo uno mejor... te lo dejo de tarea. jajaja

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  14. Ay si.. tu.
    Pero bien que te lo desayunas, comes y cenas. :D

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