CHURROS!!

Con esta receta, los churros quedan muy suavecitos, deliciosos eso si, pero no son los churros tradicionales a los que  muchos estaran acostumbrados. Preparenlos y disfrutenlos en el momento con un rico CHAMPURRADO

INGREDIENTES:

1 Taza de harina
1 taza de agua
6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de sal fina
2 huevos a temperatura ambiente
aceite para freir
1/2 taza de azucar y 2 cucharadas de canela molida para espolvorear los churros.

INSTRUCCIONES:

En una olla mediana combinen el agua, mantequilla azucar y sal

Moviendo con una cuchara de madera, cocinen hasta que la mezcla empiece a hervir

Apaguen y añadan la harina, mezclen y cocinen por dos minutos mas a fuego bajo

Transfieran la masa a un bowl y batan con una batidora electrica
Agreguen los huevos uno a uno y mezclen perfectamente hasta que la masa espese, aproximadamente 4 minutos

La masa la pueden guardar en el refrigerador en una bolsa de plastico o recipiente bien sellado.

Cuando esten listas para freir y comer los churros, saquen del refrigerador y dejen a temperatura ambiente por una o dos horas, batan con la batidora dos minutos

Para hacer los churros pueden usar una bolsa para decorar (pastry bag) o una bolsa de plastico a la que se le corta una esquina y le inserta una duya o punta en forma de estrella. Ateco Pastry Tube - Star - Size 9

Calienten el aceite en una olla mediana, pueden usar un termometro de freir y el aceite estara listo cuando alcance los 350F o 176C, si no tienen termometro, usen un cubito de pan el cual debe dorarse en dos minutos

Aprieten la bolsa para permitir que la masa salga, teniendo cuidado de que la duya o tip no se salga de lugar, y ayudadas con una espatula de metal o cuchillo pequeño corten del largo deseado

Frian hasta que doren por todos lados

Saquen y escurran sobre unas servilletas de papel
Cubran con la mezcla de azucar y canela

DISFRUTEN INMEDIATAMENTE!!

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