TARTA RUSTICA DE CIRUELA ROJA

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
1 1/4 tazas de harina para todo uso (mas otro poco para espolvorear)
1/2 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barrita) de mantequilla fria y cortada en cubos pequeños

PARA EL RELLENO:
1 1/2 libras de ciruela roja, sin hueso y cortadas en rebanadas
1/2 taza de azucar morena
1 cucharada de harina para todo uso
1 yema de huevo batido con una cucharadita de agua


INSTRUCCIONES:

En un procesador de alimentos pulsen harina, azucar y sal varias veces para
combinar. Agregar la mantequilla y pulsar hasta conseguir una masa gruesa, con
pedacitos del tamaño de un chicharo

Añadir 2 cucharaedas de agua fria y procesar
hasta que al apretar un poco de masa, se quede unida (si es necesario, se agregan
dos cucharadas mas de agua fria, una a la vez)

Poner la masa en una superficie plana, amasar una o dos veces, envolver y refrigerar
al menos una hora

Para el relleno, mezclar en un tazon grande, las ciruelas rojas, azucar y harina

En una superficie plana, espolvorear harina, extender y colocarla sobre una cartera 
para hornear cubierta con papel aluminio y rociada con aceite en atomizador

Colocar el relleno en el medio de la masa y con cuidado ir levantando las orillas de
la masa sobre el relleno. No tiene que cubrirlo, parte quedara visible

Con la yema de huevo batida froten muy bien toda la masa, espolvoreen con un poco
de azucar

Hornear en el horno precalentado a 400 F por 45 minutos o hasta que la
masa se vea dorada y el relleno burbujeante

Dejen enfriar 20 minutos y sirvan sola o con una bola de helado de vainilla

DISFRUTEN!

HELADO DE NECTARINA!!

Este rico helado lo pueden hacer con otras frutas como mango, durazno, platano, fresas o la fruta de su agrado!
La foto del final es helado de mango!


INGREDIENTES:
3 tazas de nectarinas, sin hueso, peladas y picadas
2/3 taza de crema (whipped cream)
1/3 taza de azucar
(las cantidades ustedes las pueden ir ajustando, mas dulce, menos dulce, mas fruta, menos crema)

INSTRUCCIONES:
Las nectarinas picadas las congelan por toda la noche.

Al siguiente dia las ponen en el procesador de alimentos y las procesan hasta que esten suaves,

poco a poco van agregando la crema y el azucar... hasta que todo quede bien combinado y suavecito.

Congelen unas horas mas....
sirvan y disfruten...

Congelen el resto, pero es probable que tengan que procesarla nuevamente.

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CAFE FRAPPE Y AFFOGATO, DOS BEBIDAS REFRESCANTES!!

INGREDIENTES:

Para el Cafe Frapee
1 taza de hielo
3 bolas de helado de vainilla
2 cucharadas de azucar
1/2 taza de leche
1/3 taza de cafe (preparado el doble de fuerte) frio
crema batida (whipped cream)
Canela en polvo

INSTRUCCIONES
Pongan los primeros 5 ingredientes en la licuadora a velocidad alta por unos segundos, sirvan en un vaso alto y agreguen crema batida a su gusto, espolvoreen con canela...
 

 
 
Para el Affogato

helado de vainilla
cafe (preparado el doble de fuerte) caliente
granos de cafe cubiertos de chocolate


INSTRUCCIONES:
En una taza agreguen nieve de vainilla y cubranla con cafe recien hecho a su gusto, adornen con los granos de cafe cubiertos de chocolate... disfruten!

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