4 tazas de harina
2 tazas de manteca vegetal
12 oz. de cerveza a temperatura ambiente
2 tazas de azucar
canela en polvo (opcional)
Cajeta (dulce de leche)
mermelada de su sabor favorito.
INSTRUCCIONES:
En un recipiente combien muy bien harina y manteca.
Agreguen las 12 oz. de cerveza y amasen muy bien.
Transfieran a una superficie plana y amasen unos segundos.
Tapen la masa con plastico y dejenla reposar unos minutos.Hay dos maneras de hacer estas empanaditas:
La primera y la tradicional es hacer bolitas pequeñas,
usar una prensa para tortillas
y rellenarlas con cajeta, sellarlas con un tenedor.
La otra es extender un poco de la masa y utilizar un cortador de galletas para hacer las tortillitas, 
se rellenan de mermelada y se sellan con un pastrie cutter.
Se hornean a 350F por aproximadamente 20 minutos.Al sacar del horno, las galletitas se espolvorean (revuelcan) en azucar, ya sea solita o con canela, como mas les guste!
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