PAN LOW CARB CON NUECES Y SABOR A PLATANO

Esta receta la saque del canal de Youtube de Michelle Rock

INGREDIENTES:

2 Tazas de harina de almendra
1/3 Taza de harina de coco
1/3 Taza de proteina en polvo (yo use sabor vainilla)
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de crema agria (sour cream) a temperatura ambiente
4 huevos a temperatura ambiente
3/4 taza de azucar de dieta (stevia, truvia etc)
1 cucharada de saborizante de platano, sin azucar
1 cucharadita de escencia de vainilla
3/4 taza de nueces (walnuts)

INSTRUCCIONES:

Precalentar el horno a 325 F

En un bowl combinar los ingredientes secos: harina de almendra y coco, proteina en polvo
polvo, polvo de hornear y sal

En otro recipiente mezclar la mantequilla y agregar la crema agria, batir bien

añadir el azucar, seguir batiendo

 agregar los huevos uno a la vez y mezclar muy bien
antes de agregar el otro.

Añadir la mezcla de harinas en tres partes

cuando esten bien mezclado, agregar las nueces pero dejar un poco para poner encima.

En un molde para hornear (yo utilice uno cuadrado de 8.5" x 8.5") que no se pegue viertan
la mezcla y encima el resto de las nueces

Horneen tapado con papel aluminio por 10 minutos y despues sin el aluminio por 30 a 40
minutos mas o hasta que al insertar un palillo de madera, este salga limpio

Saquen y dejen enfriar, desmolden

 y si quieren hagan las porciones, rinde 12

DISFRUTEN!

KETO-PAN DE HARINA DE COCO

Este pan puede ser usado en dietas como Paleo, Atkins y Ketogenica porque tiene muy pocos carbohidratos, dependiendo de cuantas porciones les salgan,las mias fueron 14, asi que cada una tiene 1.5 carbohidratos netos, 141 calorias, 3.9 g de proteina, 2g de fibra, 0 azucar y 12.7g de grasa
Es un pan muy denso y es la mejor receta que he probado hasta ahora, pueden hacerlo dulce agregando azucar dietetica o sin azucar y les servira para comidas saladas

INGREDIENTES:
6 huevos
1 taza de harina de coco
1/2 taza de aceite de coco (o mantequilla suavizada)
1/4 taza de leche de coco (de lata)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de algun endulzante sin calorias (splenda, xilytol, etc)* este ultimo ingrediente es OPCIONAL, si no lo quieren dulce, omitanlo

INSTRUCCIONES:

Precalentar el horno a 350F

Los 6 huevos mezclenlos un poco

Agreguen el resto de los ingredientes y mezclen bien, puede ser a mano o con batidora electrica

Engrasen y enharinen con harina de coco un molde pequeño 8X4 pulgadas

Viertan la mezcla y distribuyan bien cuidando de no aplastar mucho

Horneen por 45 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio

Dejen enfriar y corten en rebanadas

DISFRUTEN