PASTEL TELA DE ARAÑA

Este rico y vistoso pastel para Halloween pueden prepararlo aun mas facil
usando el icing preparado sabor vainilla y solo le agregan
unas gotitas de color vegetal naranja y revuelven bien.
En lugar de hacer las arañas pueden comprarlas de  plastico y tada! mucho
mas facil y rapido.
NOTA: No usen mucho color vegetal para que no cambien el sabor del pan y el icing




INGREDIENTES:

1 caja de harina preparada para pastel blanco
3 claras de huevo
1/4 taza de aceite vegetal
Color para alimento, verde, morado y naranja
Gomitas negras o moradas
Azucar decorativa negra
Regaliz negro (black licorice)
1 tubo de icing decorativo negro con un tip fino
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
4 tazas de azucar impalpable o glass
Chispitas de colores tipo confeti color naranja, morado y verde


INSTRUCCIONES:
Precalentar el honro a 350F

Preparar el pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete
con las 3 claras de huevo, 1 taza de agua y el aceite

Dividan la mezcla en tres recipientes separados y pinten cada uno
con color vegetal naranja, morado y verde

En dos moldes pequeños (6 pulgadas) previamente engrasados, alternen
las mezclas de colores, hasta repartir en los dos moldes la misma
cantidad

Horneen 25 minutos o hasta que al insertar un picadiente de madera
este salga limpio
Dejen enfriar

Corten la parte de arriba de los panes para que queden parejos

Aparte en la batan la mantequilla a velocidad media por 3 minutos o hasta
que este muy suave y esponjada
A velocidad baja agreguen poco a poco el azucar, cuando este bien mezclada
agreguen unas gotas de color vegetal naranja hasta obtener el color deseado,
empiecen con una gota y vayan aumentado a su gusto

Acomoden un de los panes en un plato extendido y rellenen con una buena
cantidad de icing...

 Acomoden el otro pan con el corte hacia abajo

Pongan la mitad del icing restante encima y empiecen a cubrir todo el pan

Con un picadiente trazen las lineas donde empezaran a hacer la tela de araña

Al tubo  de icing negro, ponganle un tip de decoracion fino y empiecen a
hacer la tela de araña

Con las gomitas hagan dos bolitas, una grande que sera el cuerpo de la araña y otra
mas pequeña para la cabeza (estaran muy pegajosas) y aprovechen para pegar las dos
bolitas, si acaso no se pegan, entonces inserten un picadiente (o un pedazo) entre
las dos bolitas para que queden firmes

Presionen en el azucar para decorar negra

Con las chispitas de colores en forma de confeti, hagan los ojitos y con el regaliz
negro cortado en tiritas, hagan las patitas.. se pueden ayudar con un picadiente para
hacer los hoyos en la gomita para insertar las patitas...

Acomoden las arañitas encima y los lados del  pastel. Pueden usar icing como "pegamento"


Disfruten con sus niños este Dia de Brujas

TARTA RUSTICA DE CIRUELA ROJA

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
1 1/4 tazas de harina para todo uso (mas otro poco para espolvorear)
1/2 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barrita) de mantequilla fria y cortada en cubos pequeños

PARA EL RELLENO:
1 1/2 libras de ciruela roja, sin hueso y cortadas en rebanadas
1/2 taza de azucar morena
1 cucharada de harina para todo uso
1 yema de huevo batido con una cucharadita de agua


INSTRUCCIONES:

En un procesador de alimentos pulsen harina, azucar y sal varias veces para
combinar. Agregar la mantequilla y pulsar hasta conseguir una masa gruesa, con
pedacitos del tamaño de un chicharo

Añadir 2 cucharaedas de agua fria y procesar
hasta que al apretar un poco de masa, se quede unida (si es necesario, se agregan
dos cucharadas mas de agua fria, una a la vez)

Poner la masa en una superficie plana, amasar una o dos veces, envolver y refrigerar
al menos una hora

Para el relleno, mezclar en un tazon grande, las ciruelas rojas, azucar y harina

En una superficie plana, espolvorear harina, extender y colocarla sobre una cartera 
para hornear cubierta con papel aluminio y rociada con aceite en atomizador

Colocar el relleno en el medio de la masa y con cuidado ir levantando las orillas de
la masa sobre el relleno. No tiene que cubrirlo, parte quedara visible

Con la yema de huevo batida froten muy bien toda la masa, espolvoreen con un poco
de azucar

Hornear en el horno precalentado a 400 F por 45 minutos o hasta que la
masa se vea dorada y el relleno burbujeante

Dejen enfriar 20 minutos y sirvan sola o con una bola de helado de vainilla

DISFRUTEN!

SANDWICH DE PUERCO DESHEBRADO PICOSO

Esta receta se cocina lentamente y les llevara 10 minutos de preparacion
y 6 horas en el horno. Tomen su tiempo

INGREDIENTES:

4 a 5 libras de espaldilla de cerdo (pork shoulder)
1 cebolla blanca grande
1 lata (7 oz) de chile chipotle en adobo
24 Oz. de refresco de cola (coca, pepsi, dr. pepper)
4 cucharaditas de azucar moreno
Sal y pimienta

INSTRUCCIONES:
Cortar la cebolla en gajos gruesos

Acomodarlos en una cacerola que se pueda meter al horno

Sazonar el trozo de espaldilla con sal y pimienta y
acomodarlo sobre las cebollas
Agregar sobre la carne la lata de chile chipotle y adobo
azucar y refresco de cola

Tapar y hornear por 5 a 6 horas a 300 F

Sacar la carne y deshebrar con la ayuda de dos tenedores

Cuando este toda deshebrada se regresa a la olla

Aqui hay dos cosas opcionales que pueden o no hacer...
una es al sacar la carne, quitar la grasa que queda en el
jugo con una cuchara y colarlo para quitar los chiles
y la cebolla o pueden dejar todo tal cual

Pongan una porcion de la carne deshebrada en un pan para hamburguesa
y sobre esta un poco de ensalada de repollo (coleslaw)

tambien la pueden servir acompañada con la ensalada  y pure de papa

Unos taquitos con tortilla de maiz y salsa mexicana tambien son
una rica opcion

DISFRUTEN!