TOFU ROSTIZADO CON SALSA DE MAPLE Y SEMILLAS DE SESAMO!

INGREDIENTES:
1 paquete de tofu extra firme, enjuagado, secado y cortado en cubos de una pulgada.
1 cebolla morada mediana, rebanada
2 cucharaditas de aceite de canola
2 cucharaditas de aceite de sesamo tostado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de tahini*
1 cucharadita de salsa de soya
2 cucharaditas de miel de maple
1 cucharadita de vinagre de cidra
3 tazas de guisantes(snap peas)
1 cucharada de semillas de sesamo
UDON noodles* (opcional)

INSTRUCCIONES:
Precalienten el horno a 450F

En un tazon grande mezclen el tofu, cebolla, aceite de canola y de sesamo, sal y pimienta.
extiendan esta mezcla en una cartera para hornear y rostizen hasta que el fofu este ligeramente dorado por encima y la cebolla se ponga cafe, unos 15/20 minutos.

revuelvan bien el tahini, salsa soya, miel de maple y vinagre en un tazon pequeño. Saquen el tofu del horno, agreguen los guisantes y cubran con la salsa de maple; revuelvan bien, espolvoreen con las semillas de sesamo y regresen al horno a que se siga rostizando hasta que los guisantes esten tiernos, entre 8 y 12 minutos aproximadamente.

Si estan usando los fideos UDON, preparenlos de acuerdo a las instrucciones del paquete

sirvan sobre estos y disfruten!!!

* El tahini es una pasta de semillas de sesamo que la encontraran en la seccion internacional de sus mercados.
Este es el que yo use:

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